Коптильное оборудование для рыбы - камеры горячего и холодного копчения

Технические характеристики:

Состояние: с ремонтом

Высота мм: 2950;

Вес, кг: 1580;

Напряжение питания: 3 x 400V, 50Hz;

Общая подводимая мощность, кВт: 60,5;

Номинальный ток А 102;

Главный подвод мм 24х35.

Вода

Давление воды, р (бар) Мин. 4

Подающий трубопровод 25 (1”)

Воздух

Давление воздуха Мин. 5 р (бар)

Подающий трубопровод 12 (1/2”)

Расход щепы л/мин 0,5

Цикл (л) 6

Технические характеристики:

Состояние: новое

1. Количество рам: 1;

2. Загрузка продукции: до 80 кг;

3. Размер колбасной рамы (мм): 700×700×1260;

4. Длина (глубина) камеры (мм): 940 + зонт 250 мм (общая длина – 1190 мм);

5. Ширина камеры (мм): 905 + щеповой дымогенератор 220 мм (общая ширина – 1125 мм);

6. Высота (мм): 1800;

7. Вес (кг): 360;

8. Напряжение питания: 3 × 400 В, 50 Гц;

9. Потребляемая мощность (кВт): 9,5;

10. Тип нагрева: электрический;

11. Тип обработки: варка, копчение, сушка;

12. Опции дымогенерации: фрикционный, щеповой дымогенератор или атомизатор жидкого дыма.

Компактная термокамера THERMOSMOKE mini предназначена для автоматической термообработки широкого ассортимента продукции: мяса, рыбы, колбас, сыров и деликатесов. Оборудование обеспечивает стабильное качество обработки при работе небольшими партиями.

Камера оснащается современной системой управления и поддерживает различные режимы копчения, включая холодное копчение. Подходит для ресторанов, фермерских хозяйств и небольших пищевых производств.

Технические характеристики: 

Состояние: без ремонта

1. Количество рам (шт): 3;

2. Размер колбасной рамы (мм): 1000х1000х2000;

3. Длина (глубина) (мм): 3490;

4. Ширина (мм): 2080;

5. Высота (мм): 3600;

6. Вес (кг): 2040;

7. Напряжение питания: 3 x 400V, 50Hz;

8. Общая подводимая мощность (кВт): 90;

9. Номинальный ток (А): 149;

10. Главный подвод (мм2): 4х70;

11. Вода:

- Давление воды, р (бар): Мин. 4;

- Подающий трубопровод: 25 (1”);

12. Воздух: 

- Давление воздуха: Мин. 5 р (бар);

- Подающий трубопровод: 12 (1/2”);

13. Расход щепы: 

- л/мин: 0,7;

- Цикл (л): 9.

Технические характеристики:

Состояние: без ремонта

1. Количество рам: 1;

2. Размер колбасной рамы (мм): 1000х1000х2000;

3. Длина (глубина) (мм): 1345;

4. Ширина (мм): 2080;

5. Высота (мм): 2950;

6. Вес (кг): 1100;

7. Напряжение питания: 3 x 400V, 50Hz;

8. Общая подводимая мощность (кВт): 30,5;

9. Номинальный ток (А): 53;

10. Главный подвод (мм2): 4х16;

11. Вода:

- Давление воды, р (бар): Мин. 4;

- Подающий трубопровод: 20 (3/4”);

12. Воздух:

- Давление воздуха Мин. 5 р (бар);

- Подающий трубопровод 12 (1/2”);

13. Расход щепы:

- л/мин: 0,3;

- Цикл (л): 4.

Технические характеристики:

Состояние: без ремонта

 тип камеры: 2002 E

количество тележек (шт): 2;

размер тележки (м): 1x1x2.

Ширина:

А (мм): 1570;

B (мм): 2070.

Глубина:

D (мм): 2300;

E (мм): 2410.

Высота:

F (мм): 2640;

G (мм): 2910.

общая подводимая мощность (кВт): 68,5;

номинальный ток (A): 99;

система напряжения: 3 x 400V / 230V, 50Hz;

главный подвод (мм2): 4 x 35.

Вода

давление воды (бар): Мин. 4

подающий трубопровод: (DN) 25 (1")

Воздух

давление воздуха (бар): Мин. 5

подающий трубопровод: (DN) 12 (1/2”)

расход щепы (Л/мин.): 0.5

цикл (Л): 6

производительность (изделия/8 ч.) (т): 1,2-1,6

нагрузка (kг/м2): 450

вес (нетто) (кг): 1560.

Технические характеристики:

Состояние: без ремонта

Высота мм: 2950;

Вес, кг: 1580;

Напряжение питания: 3 x 400V, 50Hz;

Общая подводимая мощность, кВт: 60,5;

Номинальный ток А 102;

Главный подвод мм 24х35.

Вода

Давление воды, р (бар) Мин. 4

Подающий трубопровод 25 (1”)

Воздух

Давление воздуха Мин. 5 р (бар)

Подающий трубопровод 12 (1/2”)

Расход щепы л/мин 0,5

Цикл (л) 6

Технические характеристики:

Состояние: с ремонтом

 тип камеры: 2002 E

количество тележек (шт): 2;

размер тележки (м): 1x1x2.

Ширина:

А (мм): 1570;

B (мм): 2070.

Глубина:

D (мм): 2300;

E (мм): 2410.

Высота:

F (мм): 2640;

G (мм): 2910.

общая подводимая мощность (кВт): 68,5;

номинальный ток (A): 99;

система напряжения: 3 x 400V / 230V, 50Hz;

главный подвод (мм2): 4 x 35.

Вода

давление воды (бар): Мин. 4

подающий трубопровод: (DN) 25 (1")

Воздух

давление воздуха (бар): Мин. 5

подающий трубопровод: (DN) 12 (1/2”)

расход щепы (Л/мин.): 0.5

цикл (Л): 6

производительность (изделия/8 ч.) (т): 1,2-1,6

нагрузка (kг/м2): 450

вес (нетто) (кг): 1560.

Технические характеристики:

Состояние: без ремонта

Длина: 2240 м;

Ширина: 1700 м;

Высота: 3300 м;

Одновременная загрузка двух еврорам

Вместимость: от 320 до 800 кг;

Мощность: 63,6 кВт.

Технические характеристики:

Состояние: без ремонта

Габариты: 1910 х 2290 х 3000 мм;
Две рамы;

Производительность: 260 кг/час;
Мощность: 48 кВт;

Напряжение: 480В.

Технические характеристики:

Состояние: с ремонтом

Параметры камеры:

Длина: 2455 (2303);

Ширина: 2203 (1503);

Высота: 2898 (2603);

Параметры подключения:

к электросети: 380V, 50–60 Гц, 3 фазы;

к водопроводу холодной воды с давлением не менее 0,2 МПа;

к системе подачи сжатого воздуха с давлением не менее 0,6 МПа.

Количество рам: 2 штуки;

Характеристики дымогенератора:

дымогенератор щеповой, закрытого типа;

фракция щепы: 4–20 мм;

автоматическая подача щепы с регулируемой дозировкой.

Характеристики камеры:

Год выпуска: 2002;

электродвигатели циркуляционных вентиляторных узлов: 3000 об/мин с дискретным понижением (16 аэродинамических режимов интенсивности обдува продукта);

установленная мощность ТЭНов для разогрева камеры — 30,6 кВт на 1 раму;

диапазон задания температуры в термокамере: +35 - +120°C (шаг регулирования 1°C);

диапазон регулировки увлажнения в термокамере: 10–99%.

Технические характеристики:

Состояние: без ремонта

производительность: 260 кг/час; 

мощность: 48 кВт;

напряжение: 480В;

габаритные размеры: 1910х2290х3000 мм.