Тестоделительная машина

Изготовление больших объемов хлебопекарной продукции предполагает необходимость автоматизации некоторых процессов за счет использования специальных устройств. Например, многие пекарни и хлебозаводы используют тестоделительные машины, позволяющие исключить необходимость в ручном труде, способные непрерывно разделять большой объем теста, закладываемого в бункер, на доли определенной массы и габаритов, соответствующих производимому продукту. Установка данного устройства в производственной линии способствует не только увеличению производительности, но и решает две другие важные задачи:

  • готовые изделия становятся более аккуратными и ровными, благодаря чему пользуются повышенным покупательским спросом;
  • исключается перерасход сырья, что положительно отражается на балансе предприятия.

Основные разновидности

Вне зависимости от типа, современная тестоделительная машина работает максимально точно, максимальная погрешность не превышает трех процентов от изначально установленных параметров. По принципу функционирования техника делится на весовую и объемную. Более производительной является объемная машина, которая нагнетает заложенное тесто в специальный рабочий модуль, разделяя его на равные доли, характеризующиеся одинаковым весом, объемом и плотностью. Допускается также классификация по типу нагнетателя:

  • шнек;
  • поршень;
  • лопасти;
  • вакуум;
  • пневматика.

Практика показывает, что лучше всего себя зарекомендовали устройства шнековой и вакуумной группы. Шнеки оптимально адаптированы к ржаному или другому тесту высокой плотности, содержащего фрагменты необработанного зерна. Вакуум же идеален для теста из пшеничной муки, более мягкого и воздушного.

Принципы формирования цены

Конечная стоимость устройства определяется его производительностью, мощностью, рабочим принципом и другими особенностями, в частности, дополнительными функциями. Например, машина может укомплектовываться округлителем, специальным модулем, прохождение через который придает куску теста шарообразную форму. Важную роль играет и производитель. Устройства от отечественных компаний дешевле иностранных аналогов, хотя порой имеют точно такие же рабочие характеристики. Это объясняется меньшими издержками, связанными с доставкой и отсутствием таможенных пошлин.

Менеджеры группы компаний «Мясоруб»всегда помогут клиентам определить устройство, полностью отвечающее их требованиям. Наше предприятие придерживается политики демократичных расценок, предлагает на выбор несколько форм оплаты, а также решает все вопросы, связанные с доставкой устройства.

НУЖНА КОНСУЛЬТАЦИЯ
ПО ПОДБОРУ
ОБОРУДОВАНИЯ?

Оставьте заявку